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Käsekunde und Aperitifs
verbrachte seine Kindheitssommer bei seiner Tante Catharina in Süditalien und half schon früh bei Olivenernte und Sugo-Einkochen
BIO-Gewürzmischungen Hummus
Katharina Seiser modernisiert behutsam den österreichischen Familien-Rezeptschatz
Seither züchtet er Rinder
Passion Gemüse: Vegetarische Rezepte aus Südtirol Christian Maintz Käsekunde und AperitifsDie drei Sdtiroler Kchenmeister Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser (zwei Michelin Sterne im Castel Fine Dining) und Helmut Bachmann, deren So kocht Sdtirol Reihe ber 1,3 Millionen Exemplare verkauft hat, widmen sich mit dem Sonderpreis der GAD ausgezeichnet ganz dem Gemse: ber 70 vegetarische Rezepte von frhlingshaftem Gemse ber herbstliche Krbiskreationen bis zu winterlichen Suppen, viele davon vegan. Mit Schritt fr Schritt Fotos zur
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