Savagnin 'Oxy More' 2022 Bubbel samt frisk mineralitet från flintan

samt frisk mineralitet från flintan – säkert gott till fisk- och skaldjursrätter eller en paj med spenat och getost

lagrat fem månader i ståltank och buteljerat helt utan tillsatser

med tydlig mineralitet och en elegant spänst

Efter avslutad alkoholjäsning vilade vinet ett halvår på sin fina jästfällning i emaljerad tank

Vingårdarna ligger i österläge på sand-

Savagnin 'Oxy More' 2022 Bubbel samt frisk mineralitet från flintanHr fr Savagnin verkligen den fulla oxidativa behandlingen. Fyra lnga r under ett tcke av florjst skapar ett kraftfullt och smakrikt vin som nd r otroligt lttdrucket tack vare sin hga syra. Druvorna kommer frn en liten, ekologiskt sktt parcel om 0,4 hektar i lieu dit 'La Chaux', Nevy sur Seille (Ctes du Jura AOP). Rankorna, ver 65 r gamla, vxer p ett brant sderlge 350 meter ver havet, i jordar med kalksten ovanp gr vit mrgel en kombination som ger