Chardonnay 2019 Champagner Passt gut zu leichten Gerichten

Passt gut zu leichten Gerichten und schweren Partys

Wer kennt das nicht

Der Höllenberg mit seinem kargen Schieferboden ist eine der geschichtsträchtigsten Lagen für deutschen Spätburgunder und seit 2018 kann Carsten Saalwächter hier mit Hilfe von bis zu 90-jährigen Reben seine Idee von Pinot Noir weiterverfolgen

ganz deutlich offenbart

der alles andere als alltäglich ist

Chardonnay 2019 Champagner Passt gut zu leichten GerichtenAuch wenn der Name es nicht vermuten lsst: Diesem Chardonnay wurde auch eine kleine Prise Weiburgunder beigemischt, um fr noch knackigere Frucht zu sorgen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Groteil des Leseguts im Stahltank ausgebaut, ein kleinerer Teil im 500l Holztonneau und nach sechsmonatigem Feinhefelager abgefllt. Feiner Schmelz, eine grandiose Abstimmung von exotischen Fruchtnoten und vitaler Sure, gekrnt von einem wundervollen Nachhall