2019 Barbera d'Asti Fiulot Prunotto and first-rate purity of fruit

and first-rate purity of fruit

black olives

fresh apple with a hint of stone fruit and melon

intense berry aromas

raccolto all’inizio di settembre da cloni precoci a bassa resa per privilegiare tensione ed eleganza

2019 Barbera d'Asti Fiulot Prunotto and first-rate purity of fruitDie geernteten Trauben wurden in den Keller gebracht, von ihrem Stiel befreit und gequetscht. Die Mazeration erfolgt ber einen Zeitraum von 8 Tagen bei einer Hchsttemperatur von 28 C. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Grung sind vor dem Winter abgeschlossen. Fiulot reifte mehrere Monate lang in Edelstahltanks, bevor er im Frhjahr in Flaschen abgefllt wurde. "Fiulot" stammt aus dem piemontesischen Dialekt und bedeutet "junger Mann".