Côte-Rôtie 2019 Saknart alkohol och musten fick klarna genom

och musten fick klarna genom ett dygns sedimentering i tank

Även om vinet är riktigt gott redan nu

Den svala årgången har gett ett vin i lättare stil med charm och ren aromatik

som arbetat hos några av Bourgognes mest respekterade producenter innan han flyttade från Kalifornien för att förverkliga sin egen vision

Pinot noir - eller som tyskarna säger

Côte-Rôtie 2019 Saknart alkohol och musten fick klarna genomSyrah frn 30 riga rankor i lieux dits Ritolas, Leyat, Bonnivires, Rozier och Cte Rozier, p den steniga Cte Brune med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder och druvorna skrdas noggrant utan avstjlkning. De hela klasarna fr vila ngra dygn innan spontan jsning tar vid, fljt av tre veckors maceration med daglig pigage. Efter pressning fr vinet mogna drygt ett r i ldre bourgognefat och buteljeras utan