Vitovska 2020 Vinlådor vilket ger ett vin med

vilket ger ett vin med både kraft och mineralisk precision

pasta med bläckfisk eller grillade persikor

Ett aligoté som verkligen lever – friskt

Buteljeringen gjordes i juli 2018 utan filtrering och flaskorna låg sedan 65 månader 'sur lattes'

Varje flaska berättar sin egen historia om plats och årgång från en vinbonde med framtiden för sig

Vitovska 2020 Vinlådor vilket ger ett vin medSkalmacererad vitovska frn Carso i Friuli, skapad av Paolo Vodopivec p en av regionens mest karga och uttrycksfulla plater. Vinmarkerna ligger 260 meter ver havet p hrd kalksten med ett tunt lager terra rossa, dr den lokala druvsorten vitovska odlas som fristende buskar (alberello). Druvorna handskrdades, avstjlkades och jste spontant med sex mnaders skalmaceration i nedgrvda georgiska qvevri, dr skalhatten trycktes ner flera gnger dagligen i brjan av