lodali rocche dei 7 fratelli barbaresco docg 2021 1 5l Rosé Tommaso also produces and bottles

Tommaso also produces and bottles the GAF wines - Garagisti Anonimi Friulani

hvilket understøtter frugt og terroir frem for fadpræg

the wine is aged at least 8 months in bottles before release

The grapes ferment spontaneously in terracotta amphorae in the coldest place in the cellar

The must is gently pressed and lightly clarified before undergoing fermentation with natural yeast

lodali rocche dei 7 fratelli barbaresco docg 2021 1 5l Rosé Tommaso also produces and bottlesEnkeltmarks Barbaresco fra Lodali. Druerne kommer fra marken Rocche Dei 7 Fratelli. Vinen har en elegant nse med antydninger af violer, lakrids og efterrslv. Smagen er fyldig og harmonisk med behagelige tanniner (mens den er ung). Vinen lagres i 18 mneder p franske og slavenske egefade, efterfulgt af seks mneder i flasken. Fremragende til vildt og lagrede oste.