L’Etoile Chardonnay 'Là-Haut' 2023 mineraligt Harmoniskt och livfullt med exceptionell

Harmoniskt och livfullt med exceptionell längd

svampsås och rostad potatis

Vinet vilar tio månader i betong och damejeanne

Conestabile della Staffa – Umbrien

De hela druvklasarna pressades direkt

L’Etoile Chardonnay 'Là-Haut' 2023 mineraligt Harmoniskt och livfullt med exceptionellHgt belgna gamla stockar i LEtoile ger denna chardonnay bde koncentration och djup frankring i platsen. Planterad 1953 p mrgel frn Lias perioden och odlad ekologiskt med biodynamiska metoder. Handskrdad frukt, direktpressad och spontanjst i anvnda 228 liters bourgognefat med tv rs lagring p jstfllningen, ouill hela vgen. Stramt och mineraliskt med tt struktur, frisk spnst och lng, kalkig avslutning. Ett serist och precist hantverksvin dr ursprung,