V de Valenzuela 2022 Utan mat omkring 10–12 grader

omkring 10–12 grader

Melon är ett vitt vin av druvsorten melon - dels från familjens egna marker

Vinet jäste spontant med två års vila på jästfällningen i gamla fat

Två år i flaska 'sur lattes' innan degorgering för hand i november 2023 med 4 g/l dosage

där druvorna fått skalkontakt för att lyfta fram struktur

V de Valenzuela 2022 Utan mat omkring 10–12 graderVitt vin av vigiriega en druvsort som egentligen kommer frn Kanariearna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991. Rankorna str i steniga jordar p 1300 meters hjd allts de hgsta vinodlingarna p det europeiska fastlandet. Vinet jste spontant i tank och mognade ett r i anvnda ekfat. Druvsorten i kombination med den hga hjden bidrar till en markant frschr. Dricks grna till vitlksgratinerade krftor med persilja.