Picrochole 2020 mineraligt 'Bel-Air' ligger på en varmare

'Bel-Air' ligger på en varmare

Årgången var sval och regnig och har gett viner åt det lättare syrafriska hållet

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

med kalkstenspräglad lerjord

Frukten är inköpt från ekologisk odling på sandiga och kalkrika jordar (området kallas Pierres Dorées)

Picrochole 2020 mineraligt 'Bel-Air' ligger på en varmareCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade