Quintessa 2019 Mas de Daumas Gassac rökt fisk och rätter med

rökt fisk och rätter med syrad eller inlagd grönsak som kontrast

nötter och krämig mousse

Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltankar med skonsam urlakning för att fånga druvans rikedom utan överextraktion

vilket passar väl i en appellation där jordmån

En del av druvorna soltorkas på mattor för att intensifiera socker och aromer (passito-metoden)

Quintessa 2019 Mas de Daumas Gassac rökt fisk och rätter medQuintessa 2019 frn Rutherford i Napa Valley r en sofistikerad, proprietr rd cuve som visar varfr grden rknas till de verkligt ikoniska i omrdet. Vinet kombinerar kraft och precision med en silkig, nstan viktls textur som gr det bde imponerande och oerhrt njutbart redan nu. Hr fr du en modern Napa tolkning med klassisk struktur, skulpterad fr lng livslngd men redan lckert ppen i sin ungdom. rgng 2019 framstr som mer geners och aromatiskt uttriktad n