Quartz 2020 Beaujolais kolsyrejäsning av hela druvklasar den

kolsyrejäsning av hela druvklasar den andra

Och så ett lätt och saftigt rött som gärna dricks kylt

vilket ger ett vin med fin struktur

8 hektar strax nedanför Fleurie

Vitt vin av vermentino från terrasser på 550-600 meters höjd med jordar av vittrad granit

Quartz 2020 Beaujolais kolsyrejäsning av hela druvklasar denQuartz r en krispigt vitt som blandar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer frn en stor andel oympade stockar i familjens Courtois marker i Soings en Sologne. Att rankorna klarar sig p egen rotstock hnger ihop med den sandiga jorden som bestr av vittrad kvartsit drav namnet. Arton mnaders lagring i ldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling. Gott till crottin de chavignol.