CC 2022 v2 saknar alkohol vitlök och färska örter

vitlök och färska örter

De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns maceration i tankar av glasfiber och rostfritt stål

lagrat fem månader i ståltank och buteljerat helt utan tillsatser

De florala och fruktiga noterna

lök och crème frâiche

CC 2022 v2 saknar alkohol vitlök och färska örterSmtt elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer frn ekologiska odlare i tre olika omrden: Puy de Dme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns p sina hll i Auvergne stlls hr mot vittrande mrk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett rs vila p