'Le Hazat' 2020 Utan mat sedan placerades de hela klasarna

sedan placerades de hela klasarna i slutna tankar och täcktes med koldioxid innan fem veckors passiv urlakning

utan omdragning

'Chapelle des Bois' är en fenomenal fleurie där drickbarheten är på topp redan idag

Efter buteljering i mars 2022 vilade flaskorna nitton månader 'sur lattes'

Gärna tillsammans med Juras robusta korv

'Le Hazat' 2020 Utan mat sedan placerades de hela klasarnargngschampagne av meunier frn lieu dit Le Hazat i Chamery. Rankorna planterades mellan 1994 och 2004 i en jordmn av sand, silt och kalkhaltig lera. Vinet jste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och tta mnader p jstfllningen. Buteljerat i september 2021 utan klarning eller filtrering. 29 mnader sur lattes. Degorgeringen gjordes i februari 2024 utan dosage (Brut Nature) Den varma och givande rgngen bjuder p bredd, djup och struktur fr