men det är framför allt Olivier som under de senaste åren gjort namnet känt bland vinkännare genom sitt kompromisslösa fokus på terroir
mogen citrus och en antydan av brioche skapar en sofistikerad och nostalgisk aromprofil
Vinifieringen följer ofta en klassisk Bourgogne-logik med varsam jäsning och därefter lagring på franska ekfat
tobak och grafit som ger vinet dess allvar och klassiska ram
Resultatet blir en vinifiering som söker djup
Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018 Caldaro (Kellerei Kaltern) men det är framför alltSine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018 r en av de mest eftertraktade kultvinerna frn Kalifornien en kraftfull, komplex och djupt personlig tolkning av Grenache. Vinet r en noggrant utvald fatcuve bestende av 83,7 % Grenache, 9,1 % Syrah, 6 % Petite Sirah och 1,2 % Viognier, tappad i extremt begrnsad mngd. Hr fr du bde kompromissls intensitet och raffinerad elegans, skapad fr samlare och entusiaster som uppskattar vin med verkligt