Arbois-Pupillin Savagnin 2021 Magnum A toi nous är syrah

A toi nous är syrah och grenache i proportionerna 80/20

Vi gillar det till paté en croute

Vinet ersätter tidigare "Saint-Bris" och speglar ett mer öppet och anpassningsbart förhållningssätt till vinmakning i en föränderlig tid

spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden

lättare fisk- och skaldjursrätter

Arbois-Pupillin Savagnin 2021 Magnum A toi nous är syrahSavagnin frn ett sydstlge i Arbois Pupillin med jordmn av gr mrgel. Efter pressning av hela druvklasar jste musten spontant i anvnda 600 liters fat samt en mindre andel i stltank. Vinet fick mogna sjutton mnader p jstfllningen med upptoppning ("ouill"). Buteljerat september 2023 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Hr finns druvsortens distinkta syra och koncentration, en elegant ton av anvnda fat samt en lskande mineralslta. Hller utan problem