Grange Bara 'Février' 2022 Tilldelning Pröva till persisk saffranskyckling med

Pröva till persisk saffranskyckling med drag av spiskummin

Druvorna kommer från Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa – ett östläge på kalkrik lera och sand

Här handlar allt om italiensk drickglädje

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

tydlig spänst och en avslutning med klara

Grange Bara 'Février' 2022 Tilldelning Pröva till persisk saffranskyckling medGrange Bara "Fvrier" 2022 r ett rtt vin frn Force Boisson Daniel Sage och Jordi Torgue gjort p syrah frn den sandiga granitjorden i Grange Bara parcellen i Saint Dsirat, Saint Josph. Druvorna har odlats biodynamiskt (utan certifiering) och skrdats relativt tidigt fr att bevara friskhet. Efter spontan jsning i tank med kort maceration, har vinet vilat i ett r p medelstora fat innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett rent