Terre à Boire 2024 Utan mat lätt kylt

lätt kylt

branta vingårdarna i Steiermark

Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat

med en härlig parfym av citrus

och odlingen sker ekologiskt och biodynamiskt utan certifiering

Terre à Boire 2024 Utan mat lätt kyltEtt ljusrtt blouge dr pinot noir och pinot gris mts i en ltt och saftig stil med minimal extraktion. Druvorna jstes som hela klasar med en pied de cuve (spontan frjsning) och fick fem dygns maceration enligt semi carbonique metod. Efter en varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om och buteljerades utan klarning eller filtrering. rgng 2024 r frisk och direkt i sitt uttryck, med en tydlig rdfruktig profil dr