Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2016 Lafarge som lammstek eller viltfärsragu

som lammstek eller viltfärsragu

eftersom Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc plockar upp de jordiga tonerna elegant

Det handlar inte om att göra viner som låter moderna för sakens skull

Krita och kalksten i regionen spelar förstås en stor roll för husets friska profil

kakao och en lågmäld ton av kaffe som kommer fram när vinet får luft

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2016 Lafarge som lammstek eller viltfärsraguHaut Brion 2016 r en Cabernet Sauvignon dominerad Bordeaux frn Pessac Lognan med djup, elegans och stenig precision. Om vinet Vingrdarna i Pessac Lognan prglas av grus, lera och sand, en kombination som ger bra drnering men ocks frmga att hlla kvar vrme i den svalare kanten av Bordeaux. Det r en terroir som srskilt passar Cabernet Sauvignon, men dr Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundare frukt, parfym och extra ryggrad. Haut Brion