Brutal Babass 2023 Bubbel Vinet är gjort som en

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat

med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Summan av druvsorterna

Rekommenderas till kyckling kokt i vin med potatispuré och gröna ärter

Brutal Babass 2023 Bubbel Vinet är gjort som enChenin blanc frn gamla stockar (1957), odlade p en jordmn av lera, sandsten och skiffer, blandat med smsten. Druvorna pressas direkt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i anvnda fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering fr att bevara sin renhet. Doften r frsch och inbjudande, med toner av citrus och vita blommor. I munnen r vinet livligt och frscht ett verkligt uttryck av terroir och rgng, levande och spnnande frn frsta till