Renytterfilé (biff) Storlek:1000g Stek filén i smör eller

Stek filén i smör eller talg

Låt filén vila 5-10 min innan du skär den i mindre bitar

pasta eller på pizza

en god sås och grönsaker till ett glas rödvin är en kulinarisk upplevelse i världsklass som alla hemmakockar kan lyckas med

På nöt och älg kallas ytterfilé för biff och det skiljer sig avsevärt från (inner)filé

Renytterfilé (biff) Storlek:1000g Stek filén i smör eller1000 g innehller 2 3 st. filer Renytterfil sitter p utsidan av ryggraden, och r en av de finaste delarna p renen. Renytterfil r otroligt mr och smakrik, precis som innerfiln. P nt och lg kallas ytterfil fr biff och det skiljer sig avsevrt frn (inner)fil. Men p ren och hjortdjur r ytterfil s gott som likvrdig med innerfil. Renytterfil r enkel att tillaga eftersom den har jmn tjocklek. Renytterfiln r oputsad med silverhinnan kvar, men gr enkelt att dra