Philly Sour Lallemand 11 g Rengöringsmedel Tillsätt resten när jäsningen har

Tillsätt resten när jäsningen har nått 1/3 till 1/2 av sin gång

Färg: 1000 - 1300 °EBC (376 - 488 Lovibond)

Färg: Melanoidinmalt ger en färg till ölet som är i området mellan mörk bärnsten och rödaktig koppar

gröna äpplen och mineralitet framhävs

Kaliumdisulfit kan också användas i kombination med kaliumsorbat för att stoppa fortsatt jäsning

Philly Sour Lallemand 11 g Rengöringsmedel Tillsätt resten när jäsningen harWildBrew Philly Sour r en jst ur slktet Lachancea som har den speciella egenskapen att bde kunna producera etanol och mjlksyra under en och samma frjsning. Jsten isolerades frn trdbark och renodlades vid University of the Sciences i Philadelphia, USA. Smakprofilen r syrlig, med toner av rtt pple, persika och annan stenfrukt. Philly Sour kan anvndas fr l dr en uppfriskande syra r nskvrd, som berliner weisse, gose och andra traditionella, syrliga