Les Empreintes Oenothèque 2014 Utan beskrivning kompletterat av några oidentifierade druvor

kompletterat av några oidentifierade druvor – ”nu sacciu” på lokal dialekt

för att bevara vinets rena uttryck

Druvsorterna är mestadels pinot noir och trousseau

syra och struktur

Summan av druvsorterna

Les Empreintes Oenothèque 2014 Utan beskrivning kompletterat av några oidentifierade druvorLes Empreintes 2014 r en elegant cuve p lika delar chardonnay (varav en tredjedel muscat) och pinot noir, med druvor frn tv historiska vingrdar i Chavot: Les Chemins dEpernay, dr muscat chardonnay planterades 1957 p fin lera och silt ver kritgrund, och Les Rouges Maisons, dr pinot noir planterades 1983 p tyngre lera med schist och flinta p kalkstensgrund. Vinet pressas varsamt i hydraulisk vertikalpress och jser spontant i ldre barriques. Efter