lammracks eller vilt med örter
Vinet bär en barockartad rikedom – aromatiskt
med väl integrerade tanniner och en frisk kärna som bär smaken långt
För Grenache och Syrah i Languedoc handlar det ofta om att få fram mogen frukt utan att tappa energi
Deras viner brukar upplevas som mogna men aldrig överdrivna
Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2007 Antoine Chevalier lammracks eller vilt med örterHaut Brion Cabernet Sauvignon 2007 frn Bordeaux visar Pessac Lognans grusiga elegans, med djup frukt, rk och den klassiska klangen frn slottet. Om vinet Haut Brion ligger i Pessac Lognan, dr grusjordarna blandas med lera och ger druvorna bde drnering och en lng, jmn mognad. Fr en klassisk Bordeaux blandning som denna, med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, handlar mycket om balans mellan struktur, arom och precision. 2007 var