Virose 2024 goda höstviner filtrering eller chaptalisering

filtrering eller chaptalisering

Häxjos är en kolsyrad blanddryck gjord på ekologiska äpplen och päron från Axelstorps fruktodling på Bjärehalvön och från Själland

en jordmån som ger gamay sin finlemmade struktur

och skörd samt press sker med stor omsorg

Den varma växtsäsongen 2020 har gett en kraftfull och tanninstrukturerad röd bourgogne med mörk mogen frukt

Virose 2024 goda höstviner filtrering eller chaptaliseringOrangevin p gewurztraminer, samt sm andelar auxerrois och pinot gris. Jsning med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning. Vinet vilade tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om fr att buteljeras utan klarning eller filtrering. Det hr orangevinet r mycket aromatiskt och blommigt i stilen, med inslag av exotiska frukter och kryddor. Gott att dricka p egen hand, men passar ocks bra till milda ostar,