Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2009 Domaine Des Lambrays Jäsningen sker typiskt med traditionella

Jäsningen sker typiskt med traditionella röda metoder för att extrahera färg

Efter varsam pressning jäser vinet på ekfat

med fokus snarare än övermognad och med en ekbehandling som stödjer vinets form i stället för att ta över

Klassiska kombinationer är långkok på kalv eller nöt

gröna äpplen och subtila toner av brioche och hasselnöt – allt förhöjt av champagnens bone dry-stil

Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2009 Domaine Des Lambrays Jäsningen sker typiskt med traditionellaArmand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2009 r en kraftfull och samtidigt finstmd rd Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest respekterade Grand Cru lgen. Hr mter du rgngens genersa vrme i form av rik, mrk frukt frdlad av Rousseaus klassiska, eleganta stil. Vinet r ett eftertraktat samlarobjekt med lng livslinje och stor komplexitet, dr bde terroir och producent str i tydlig fokus. Det som srskiljer Mazy Chambertin r dess mer robusta, nstan