Torkad Shiitake-dashi "Yakidashi" soja I staden Tonami i Toyama-perfekturen

I staden Tonami i Toyama-perfekturen har producenten Kakizato tillverkat dessa unika somen-nudlar i över 170 år

samtidigt som man tar hänsyn till de årliga variationerna i odlingsförhållandena

Glasyren är utformad för att motstå flisning och missfärgning

grönsaksextrakt (tapioka

Bredd: 21cm

Torkad Shiitake-dashi "Yakidashi" soja I staden Tonami i Toyama-perfekturenTorkad shiitake svamp samsas med kombu alger i denna torkade dashi variant frn producenten Seto Tekko. Varje frpackning innehller 10 stycken sm psar som man lgger i vatten fr att gra sin egen buljong. Se nedan fr frslag p dosering: Klassisk dashi buljong 1 pse till 60cl vatten Dashi buljong "JUSU" 1 pse till 25cl vatten Lgg psen i vatten och koka upp. Lt sedan koka i tre minuter innan kastrullen tas bot frn plattan. Om du vill gra en kall buljong, lgg