Les Guinechiens 2023 Storsäljare med kokt potatis och skirat

med kokt potatis och skirat smör

med minimal svaveltillsats (<10 mg/l)

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

Chenin blanc från en nyligen övertagen vingård med 20-åriga rankor i Bonnezeaux

Efter pressning fick vinet mogna ett år i äldre fat innan buteljering

Les Guinechiens 2023 Storsäljare med kokt potatis och skiratChenin blanc frn hgt belgna stockar planterade 1964 i Faye dAnjou, p jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jste spontant, med ett rs vila p jstfllningen i ldre fat. Minimal svavel tillsattes vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering. Elegant och koncentrerat med gula frukter, ltt honungston och fin mineralitet. Fylligt och vibrerande, med stor lagringspotential ett vin som belnar tlamod och