Blanc de Blancs Brut Nature Magnum Saknar mat Efter pressning fick vinet vila

Efter pressning fick vinet vila i nio månader på jästfällningen i använda

Alessandro Viola växte upp på västra Sicilien

En roséchampagne med personlighet

rotad i grå märgel som ger både spänst och en tydlig mineral kant

manuellt korgpressat och buteljerat under kronkapsyl utan klarning eller filtrering

Blanc de Blancs Brut Nature Magnum Saknar mat Efter pressning fick vinet vilaLahertes kanske mest bermda cuve r en ren chardonnay frn byarna Chavot och pernay. Efter pressning i traditionell Coquard press jste musten spontant i ldre bourgognefat och foudres, dr vinet sedan vilade sex mnader p jstfllningen med regelbunden omrrning. Cirka 20 % genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen r baserad p rgng 2022 med 50 % reservvin frn tidigare r. Flaskorna vilade 22 mnader sur lattes innan degorgering i september 2024,