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Nach dem Anquetschen folgt eine sorgfältig kontrollierte Maischestandzeit von etwa 15 Tagen
Brennnessel und ein Anklang von duftiger Blumenwiese
mit erdig‑mineralischem Nachhall
Anschließend reift der Wein ohne Barriqueeinfluss über viele Monate in Betontanks
Eine kurze Belüftung im Glas ist ausreichend
La Fiorita/Roberto Cipresso Quadratura del Cerchio 1997 - 0,75l Emilien Feneuil Nach dem Anquetschen folgt eineLa Fiorita Roberto Cipresso Quadratura del Cerchio 1997 ist ein charakterstarker Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz des Sangiovese mit der Tiefe von Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet. Sein besonderes Profil entsteht durch die lange Reife im Eichenfass und die Handschrift eines Weins, der auf Komplexitt, Struktur und Reife ausgelegt ist. Der Jahrgang 1997 steht fr ein klassisches toskanisches Rotweinerlebnis mit Anspruch und Ausdruck.
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