Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch Mario Plachutta Brötchen und Süßes mit Hefe

Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel

konsequent nach Saison

Über 40 Rezepte

die behaupten

in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht

Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch Mario Plachutta Brötchen und Süßes mit HefeKchenbulle trifft Jahrhundertkoch: Tim Mlzer und Eckart Witzigmann trumen von einem gemeinsamen Restaurant aus dieser Vision entstand dieses Buch mit ihren Lieblingsrezepten, mal mediterran, mal traditionell deutsch, so wie sie privat fr sich und Freunde kochen. Wir knnen Wasser auch nicht heier machen als 100 Grad, sagt Mlzer ber ihre Philosophie des freien Kochens ohne bergenauigkeit. Fr alle, die zwei sehr unterschiedliche Kche an einem Tisch