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mit Trauben aus sorgfältig ausgewählten Parzellen
ernsthaft und absolut essensaffin
Der von Kalkmergel und vielen Kalksteinen geprägte Boden bildet die Grundlage für große Tiefe und Spannung
die sich über tausende Jahre aus Buntsandsteingeröll des Haardtgebirges gebildet hat
Nichts Breites
Goldberg Chardonnay 2022 Champagner mit Trauben aus sorgfältig ausgewähltenDer Goldberg Chardonnay stammt aus einer der ltesten Parzellen der Familie Schmitt in Nieder Flrsheim ein Ort mit Geschichte und Ruhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, drfen kurz auf der Maische liegen und werden anschlieend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zwlf Monate im groen 1200 Liter Eichenfass, bevor der Wein unfiltriert, minimal geschwefelt und von Bianka selbst gewachst in die Flasche kommt. Im Glas wirkt der Chardonnay ruhig
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