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Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Weinpresse von Adulation gebracht
Mit Pinot Noir arbeitet das Haus in einem Umfeld
der die charakteristische Frische und Aromatik dieser Region einfängt
gefolgt von einer längeren Flaschenruhe
weil die cremige Textur des Weins und die feine Säure den Käse nicht überdecken
G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 MG Talisker Die Trauben werden in kleinenEin ikonischer Barolo aus einer der hchstgelegenen Lagen der Appellation: G. D. Vajras Barolo Bricco delle Viole 2019 in der Magnum (1,5 L) verbindet therik mit Przision. 97+ Punkte von Jeb Dunnuck unterstreichen seine juwelhafte Klarheit, burgundische Eleganz und beeindruckende Lnge ohne harte Kanten. Die fossilreiche SantAgata Mergel im Westen von Barolo, die khle Hhenlage und die biologische Bewirtschaftung formen einen Nebbiolo von seltener
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