cote rotie la vialliere 2021 domaine jean michel gerin W36-37-sconto25 Il mosto ottenuto dalla pressatura

Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi centigradi

ma è uno di quei Verdicchio da scegliere in occasione di una degustazione orizzontale tra amici

da abbinare con portate altrettanto importanti e strutturate

sambuco e un cenno di cuoio

viene interpretato nella versione “Superiore” e prende vita da un invecchiamento di circa due anni trascorsi in botti di rovere di Allier

cote rotie la vialliere 2021 domaine jean michel gerin W36-37-sconto25 Il mosto ottenuto dalla pressaturaAlla vista ha un bel colore viola acceso. Il bouquet al naso complesso, con note che spaziano dal fruttato al floreale, passando anche per una sfumatura di vaniglia e pepe bianco. Allassaggio ricco, corposo, vellutato e avvolgente grazie allottimo equilibrio. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da un grande retrogusto olfattivo dove si ritrovano i profumi gi avvertiti nel naso. In vino veritas sosteneva gi Plinio il Vecchio circa duemila