Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt Kimiko Barber wie lebendig die vegetarische Seite

wie lebendig die vegetarische Seite der vietnamesischen Küche ist: von Pilz- und Tofu-Phở über Omelette Banh-Mi und Reispapier-Pizza bis zu Lotus-Süßkartoffel-Reispudding

sondern auch selbst herstellen wollen

Kräutern und Gewürzen

Koch- und Reisebuch über Java und Bali

Ihr Ansatz: pflanzliche Proteinquellen anzapfen statt auf tierisches Eiweiß zu setzen

Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt Kimiko Barber wie lebendig die vegetarische SeiteEin echtes und seltenes Juwel, urteilt Food Writer Anna del Conte ber Skye McAlpines Kochbuch bei Sdwest, ein Kochbuch, zu dem ich immer wieder zurckkehren werde ergnzt Ruth Rogers vom Londoner River Caf: Die Wahl Venezianerin zeigt krokante Focaccia mit Gorgonzola und Nssen, schmelzende Ravioli mit Krbis Trffel Fllung, smiges Risotto mit frittierten Zucchiniblten und Scampi sowie eine duftige Schokolade Amaretto Roulade. Mit rund 170 Fotos aus