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zahlt faire Preise und setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung der Agavenbestände
Bei Garnelen in Knoblauchöl nimmt die salzige Schieferkante den Meeresgeschmack auf und die Birnenfrucht gibt dem Öl eine weichere Kontur
Serviert wird er am besten bei 18–20 °C in einem Nosing- oder Tulpen-Glas
sehr einladenden Nase
zeitlose Cuvées und charaktervolle Blanc de Blancs
Ulysse Collin Les Roises 48 mo sur lie (Base 2015, deg 2020) Sepp Moser zahlt faire Preise und setztUlysse Collin Les Roises gehrt zu den eigenstndigsten und begehrtesten Blanc de Blancs aus der Champagne. Mit viel Zeit auf der Hefe, groer Tiefe und einer markanten, kraftvollen Stilistik verbindet dieser Champagne Przision und Ausdruck auf besonders eindrucksvolle Weise. Die alten, virusanflligen Reben ber dem Dorf Congy geben ihm zustzlich eine historische und terroirgeprgte Dimension, die man in jeder Flasche sprt. Geschmacksprofil Im Glas zeigt
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