Bodegas Cinco Leguas - Marc Isart Rompecepas Tinto Fino 2021 EU-Bio Gin und dem Super Cattivo

Gin und dem Super Cattivo Bianco zaubern

Die Trauben wurden nach der Handlese abgepresst und spontan vergoren

Am Gaumen ist er frisch und zeigt noch deutlich die Gärkohlensäure

Man sollte ihm in der Jugend etwas Luft in der Karaffe gönnen

Er duftet nach frisch

Bodegas Cinco Leguas - Marc Isart Rompecepas Tinto Fino 2021 EU-Bio Gin und dem Super CattivoDie Tempranillo Reben des Bodegas Cinco Leguas Marc Isart Rompecepas Tinto Fino 2021 stammen aus drei verschiedenen Weingrten in den Ortschaften Colmenar de Oreja, Cinchn und Belmonte de Tajo alle unweit der Metropole Madrid gelegen. Die Reben wurzeln auf Lehmbden mit Kalkstein Anteil auf einer Hhe zwischen 740 Metern ber Meershhe. Gelesen wurde Mitte September von Hand. Nach dem Anpressen wurden die Trauben im Ganzen (mit Rappen) fr 65 Tage Maische