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rare complexity
si abbina ad un carpaccio di pesce spada
In bocca è vivace e pulito
è un vino invitante
La rifermentazione avviene poi direttamente in bottiglia
sicilia catarratto doc porta del vento 2025 porta del vento Clivi-all rare complexityGiallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza, intenso e coinvolgente. Note di fiori di campo, di zagara e di camomilla si affiancano ad una traccia agrumata e lontanamente speziata. In bocca secco, lunghissimo, polposo, addirittura cremoso e sostenuto da unacidit veemente. Sorprendente, anche per persistenza. anche grazie alla passione ed al grande lavoro di Marco Sferlazzo se oggi si parla sempre di pi del catarratto e
