Enderle & Moll Auxerrois 2022 EU-Bio 2016 und 2017
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Description
2016 und 2017
Beim Herbert Zillinger Toast Hawaii 2022 kommt nicht etwas Toastbrot
Le Droit Chenin von Béatrice und Pascal Lambert zeigt ein strahlendes Strohgelb im Glas
Volumen und Länge
Nach der Gärung wurde der Wein auf Zementfässer und Eichenfässer mit einem Volumen von 500l umgezogen
Enderle & Moll Auxerrois 2022 EU-Bio 2016 und 2017Der Enderle & Moll Auxerrois 2022 stammt aus Rebanlagen, die auf Muschelkalkbden angelegt wurden und mit der Natur nach den Lehren Steiners bewirtschaftet werden. Die Reben wurden in den spten 1980er frhen 1990er Jahren gesetzt. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben von Florian in einer Spindelkorb Presse angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit von 3 Tagen spontan vergoren (mit einem Teil der Schalen) und im gebrauchten Barrique
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