champagne b16 2016 bollinger W14-15-sconto35 con la fermentazione ottenuta grazie

con la fermentazione ottenuta grazie a lieviti indigeni e una sosta di circa 14 mesi in botti di rovere francese

È un Ansonica da non lasciarsi sfuggire

nella speranza che anche altre Maison possano fare lo stesso

È un Bianco con cui “Vie di Romans” ci ricorda (se ce ne fosse bisogno…) qual è la caratura media delle etichette che annualmente produce

L'interpretazione di Mesa porta ad un vino rosso fresco ed espressivo

champagne b16 2016 bollinger W14-15-sconto35 con la fermentazione ottenuta grazieDorato; perlage fine e persistente. Al naso ricco e di bella complessit; spiccano sentori di frutta matura, note di pasta di mandorla e cenni di agrumi canditi. Al palato fine, minerale, vellutato e di gradevole persistenza salina. Lo Champagne "B13"di Bollinger un Blanc de Noirs Millsime, un'edizione limitata che ben rappresenta lo stile, votato all'eccellenza, della Maison natia. Frutto di soli 5 cru, di cui il 92% Grand Cru e l8% Premier Cru, uno