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temperaturkontrollierte Gärung (teils mit wilden Hefen) und eine moderat lange Mazeration
Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig weich
was ihm nicht nur unmittelbaren Trinkfluss verleiht
steinigen Hängen und südlicher Exposition – ein Terroir
Die Aromatik bleibt „on point“ – saftig
Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2012 Domaine Roches Neuves temperaturkontrollierte Gärung (teils mit wildenDomaine Sylvain Cathiard zhlt zu den begehrtesten Adressen an der Cte de Nuits, und dieser Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2012 zeigt eindrucksvoll, warum. Hier verbindet sich die feine, elegante Art von Chambolle mit der przisen Handschrift des Hauses zu einem Pinot Noir von groer Finesse und Tiefe. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein mit einer klaren, leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges
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