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provenzalischen Ragouts sowie zu gereiftem Hartkäse
Unter der Leitung der Familie Moueix hat das Gut seinen Ruf als Inbegriff für Pomerol-Feingeist über Jahrzehnte gefestigt
weil seine feine Säure und die seidigen Tannine Wildgerichte elegant begleiten
Pilzrisotto oder gegrilltem Hähnchen mit Kräutern
weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Aromen hat
Château Cheval Blanc 1998 Domaine Le Clos des Cazaux provenzalischen Ragouts sowie zu gereiftemChteau Cheval Blanc 1998 ist eine der groen Ikonen des rechten Ufers in Bordeaux ein Jahrgang, der heute auf wunderbare Weise gereift ist und gleichzeitig noch beeindruckendes Entwicklungspotenzial bietet. Die Cuve aus Merlot und Cabernet Franc zeigt in dieser Reifephase die ganze Finesse und Komplexitt, fr die Cheval Blanc weltberhmt ist. Als Premier Grand Cru Class aus Saint milion verkrpert dieser 1998er den klassischen, zugleich sinnlichen Stil
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