Lammkotelett Dry-Aged 5-6 Stück:350 g Die perfekte Kombination: saftige Dry

Die perfekte Kombination: saftige Dry Aged Patties vom Albrind treffen auf aromatische

feine Marmorierung mit aromatischem Fettrand

Im Vergleich zu unserem Albweiderind ist das Fleisch deutlich magerer und besitzt weniger intramuskuläres Fett – ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser charakterstarken Rasse

die große Rib-Eye-Cuts selbst schneiden oder beeindruckende Stücke Fleisch genießen möchten

Erlerne die Kunst der Maultaschenherstellung - von klassisch bis kreativ

Lammkotelett Dry-Aged 5-6 Stück:350 g Die perfekte Kombination: saftige DryUnsere Lammkoteletts vom Alblamm berzeugen durch ihre feine Fleischstruktur und eine leuchtend kirschrote Farbe. Die Tiere wachsen auf den kruterreichen Weiden auf, was dem Fleisch seine charakteristische Aromatik verleiht. Durch die Trockenreifung entwickelt sich eine besonders zarte Struktur und eine zustzliche geschmackliche Tiefe. Warum diese Koteletts besonders sind: Alblamm von den Weiden der Schwbischen Alb besonders feinfasrige Fleischstruktur