2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini 5 ha groß

5 ha groß

Fein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Fülle im Mund

eine alte Rebsorte

Sie werden je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt

stammen aus fein gereiften Trauben und können im Vergleich zu den Pendants der Jahrgänge 15 und 16 relativ früh genossen werden

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini 5 ha großDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem