Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Agnes Prus Fermentieren und Pökeln kommen bei

Fermentieren und Pökeln kommen bei Fleisch

nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch

aufstrebender junger Küchenstar der Schweiz

ursprünglich 80 auf Deutsch und 56 auf Ungarisch

Ein absolut verdienter Goldsieger und ein Must-have für jeden

Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Agnes Prus Fermentieren und Pökeln kommen beiDie Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.