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Le uve di Nero d'Avola utilizzate per produrre questo vino rosso sono coltivate a un'altitudine compresa tra i 300 e 450 metri
il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio
vinificato in grandi tini di legno e lasciato maturare per almeno 15 mesi in barrique
per poi proseguire con ricordi fruttati di pesca nettarina
poi caratterizzato da richiami alla pesca gialla e agli agrumi
valle d aosta dop l emerico 2022 elio ottin AGOSTO-rossi Le uve di Nero d'AvolaRubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di resina e aghi di pino, toni di ginepro selvatico ed erbe aromatiche e cenni di pepe bianco. Al palato si rivela dinamico, vellutato e di piacevole freschezza. Il Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" prende il nome da Emerico Ottin, colui che diede lispirazione pi profonda alla creazione dell'azienda Ottin, oltre che tra i primi, in famiglia, a produrre Pinot Nero. Affinato, per 18 mesi,
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