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Die Damaszener-Klinge ist ebenso stark und haltbar wie schön
Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Schneide – breiter als bei einem Yanagi – sowie durch eine längere Klinge als bei einem Usuba aus
ist das Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und komfortablen Sumi Urushi Griff in 165mm das perfekte Werkzeug
Das Honesuki ist ein Messer
Traditionell werden diese Messer oft von Köchen als Zeichen ihres Status verwendet
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm ファインクラフト Die Damaszener-Klinge ist ebenso starkEin unverzichtbares Werkzeug in Profikchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen und Schneiden von Obst und Gemse, zum Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird.
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