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Die alten Reben auf Kalkstein mit etwas Lehm und Eisen bringen einen Wein
die das Ganze abrundet
rauchig und leicht nussig
Dieser Kabinett ist leicht
aus dem mitunter die teuersten und besten trockenen Rieslinge Deutschlands
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Laculle Frères Die alten Reben auf KalksteinIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in
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