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müheloses Schneiden
Material: Blue Steel #2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Dieses Messer ist aus Aogami #2 gefertigt
Hergestellt aus hochwertigem Stahl
Der Stahl eines Messers von Musashi Cutlery wurde von erfahrenen Handwerkern mit großer Sorgfalt geschmiedet
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm Semi-Stainless müheloses SchneidenDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers:
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