DomaineM - Roman Popp Neuburger Holzfass 2017 EU-Bio Im Nachhall wirken die frischen

Im Nachhall wirken die frischen Fruchtnoten deutlich nach

Die Lage ist recht steil und karg

Nach einer langen Reife von über einem Jahr auf der Feinhefe mit Bâttonage wird der Wein ungeschönt und unfiltriert auf die Flaschen umgezogen

Er duftet nach saftigen grünen Äpfeln und Sommerwiese und bietet auch leichte florale Anklänge neben dem nicht zu versteckenden

Er duftet nach Birnenquitte

DomaineM - Roman Popp Neuburger Holzfass 2017 EU-Bio Im Nachhall wirken die frischenDomaineM Neuburger Holzfass 2017: Der auergewhnliche tschechische Holzfass Neuburger aus der Lage Weinperky Der DomaineM Neuburger Holzfass 2017 stammt aus dem behutsam von Roman bewirtschafteten Weinberg Weinperky in Miroslav Tschechien. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und durften zwei Tage auf der Maische ruhen. Danach wurde abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Neuburger im 225 l Eichenfass fr ein Jahr.